Умами (2022) смотреть онлайн бесплатно

Знаменитый французский шеф-повар, устав от привычных кулинарных горизонтов, внезапно оставляет свою процветающую карьеру и отправляется в Японию. Его манит тайна пятого вкуса — умами, который он стремится постичь во всей его глубине. В этом непростом путешествии он рассчитывает на поддержку старого друга, с которым когда-то делил кухню, а теперь тот стал признанным мастером японской кухни.

Встреча двух мастеров превращается в увлекательное гастрономическое исследование. Вместе они погружаются в мир японских традиций, изучая секреты ферментированных соевых бобов, сушёных водорослей и выдержанных бульонов. Сквозь призму разных кулинарных школ они открывают для себя истинную природу умами, находя в этом вкусе не только кулинарное, но и философское измерение.